Здоровый образ жизни — консультационный центр

Встречая Новый год или отмечая юбилей, праздник многие не могут удержаться чтобы ещё и ещё раз не поддержать новые тосты и черезмерное употребление спиртных напитков приводит к отравлению —

«Похмельному синдрому».

Усиливает действие алкоголя:

1.Приём различных алкогольных напитков, лучше пить что то одно например: я предпочитаю Шампанское Екатеринбургского Виншампанькомбината, оно не слишком кислое и не слишком сладкое.

Без конца пить коктейли из нескольких спиртосодержащих напитков опасно, потому что они очень возбуждают. Один коктейль растягивают на весь вечер и вообще пьют в таких местах, где выпивки мало или она дорогая.

2.Приём алкогольных напитков с газированной водой, запивка крепких напитков всякими газировками чревата ускоренным наступлением Вашей «отключки».

3. Приём на голодный желудок, лучше закусить лимоном с сахаром или запить соком.

4. Нежелательно закусывать такими продуктами, от которых водка может «забродить», — свежие помидоры, сыр, петрушка, не рекомендуется закусывать водку отварной рыбой, блюдами из баранины, колбасными изделиями. Хорошо закусывать лимоном с сахаром, квашеной капустой, солеными огурцами.

Нормы приема алкоголя:

Употребление водки после работы по 50 граммов в день  действует как дезинфицирующее, расслабляющее, снимающее нервное напряжение и разрушающее холестерин в крови средство.

Сделанная по Госту русская водка без сивушных масел.

Виноградные вина полезны так как в них остаются питательные вещества от сока,   но в пределах нормы, которая у разных людей разная. Чтобы наутро не было головной боли, попробуйте воздержаться от красного вина. Многие алкогольные напитки, но особенно красное вино, содержат большое количество аминокислоты, называемой тирамин. Считается, что тирамин вызывает головную боль.

Коньяк или Бальзам употребляется в маленьком количестве, в маленьких стопочках,  можно их добавлять для аромата в кофе;

Смертельной дозой для среднестатистического человека является быстрый прием литра водки, либо четырех литров вина, либо ведра пива.

Чтобы не опьянеть сразу рекомендуется: Читать дальше…

В 2012 год Дракона надо кушать мясо.

Вот рецепт жареного мяса:

мясо режем плоскими кусками, обмакивает в сок лимона, чтобы при жарке меньше сока выделялось из кусков мяса и оно было сочным, обмазываем маслом, укладываем на ребристую сковороду.

В конце жарки посыпаем измельченным , солим.

Жареное мясо выкладываем на блюдо, с зеленым луком сверху, посыпаем свежими ягодами брусники и  поливаем красным соусом.

Рецепт красного соуса:

в кастрюлю высыпаем сахар, корица, ягоды брусники и модно добавить  зеленую часть корок арбуза, так они полезны для почек, варим, измельчаем в блендере, добавляем перец, гвоздику.

Праздничный стол можно украсить корзинкой из арбуза:

из арбуза ложкой вынимаем серединку,  она пригодится для изготовления сока, кубиков льда,  ручку арбуза и края оформляем зигзагами, во внутрь укладываем фрукты, виноград.

Приятного аппетита!

На любой праздник я обязательно делаю свою «Фирменную»  закуску «Куриное гнездо», так как чтобы быстро не захмелеть надо хорошо закусить ароматными продуктами (с чесноком) или долькой лимона, посыпанной сахаром.

Для приготовления блюда «Куриное гнездо» потребуется:

• несколько штук отварных яиц
• твёрдый сыр, натертый на терке
• чеснок, измельчённый в чеснодавке
• куркума
• майонез

Каждое отварное яйцо я разрезаю на две части, зигзагообразно в виде друх цветочков,

вместо желто яичные белки заполняем начинкой, в виде «вылупившихся цыплят»

Рецепт начинки для яичных белков:

• желтки яичные
• сыр
• чеснок
• куркума
• майонез

На тарелку укладываем твердый сыр, нарезанный полосками,

в середину тарелки выкладываем наших «вылупившихся цыплят»

Великолепный вкус придает приправа с чесноком.

Чеснок

Для здоровья очень полезен чеснок, так как содержит более четырехсот различных полезных компонентов,полезен при авитаминозах, обладает многими полезными и лечебными свойствами и широко применяется в народной и традиционной медицине для лечения многих заболеваний и недугов. Читать дальше…

Красиво, празднично выглядят цветы «Тюльпаны», сделанные из пищевых продуктов.

Помидоры фаршированные салатом

Для изготовления тюльпанов я купила помидоры продолговатые, сверху помидора сделала два надреза

ввиде креста, вынимаю ложкой серединку помидора, а взамен накладываю салат «Рыжик»

Рецепт салата «Рыжик»:

• 2 отварных яйца, натертых на терке
• плавленный сыр, натертый на терке
• чеснок, измельченный в чеснодавке
• майонез
• морковь, мелко натертая на терке

Все перемешать серебрянной ложкой, начинка для тюльпанов готова.

На блюдо выкладывает наши «Тюльпаны», к каждому из них прикладывает ствол с листьями из свежей зелени и для украшения внизу завязываем наш букет красной ленточкой.

Делаем Ёлочку из продуктов питания.

Из огурца делаем основу для ёлочки,   обрезаем огурец на две части, на перевернуты огурец втыкаем тонкую палочку, на неё нанизываем оливка или каперсы, чередуя с треугольниками твердого сыра ( сыр отрезаем ввиде треугольной пирамиды, нарезаем пластиками), разворачивая острые углы в разные стороны. Сверху помещаем красную звезду, сделанную из красного перца.

Приятного аппетита!

На праздник Новый год я собираюсь сделать «Цыплёнка табака», на специальной сковороде с крышкой — пресс «табака» по названию грузинской сковороды.

Сковорода с крышкой - пресс "табака"

Рецепт блюда их цыпленка «Цыплёнок табака»:

Ингредиенты:

• Цыплёнок не крупный -1 шт. (желательно до 1 кг)
• Чеснок — 1,5 головки
• Лук репка 2 шт
• Растительное масло — 50 гр.
• Сливочное масло — 30 гр.
• Сметана — 2 столовых ложки или томатный соус «Лечо»
• Красный жгучий перец — 1 стручок (по желанию)
• Тимьян, розмарин — 5 веточек, придают хвойный аромат (по желанию)
• Пучок петрушки — 1 шт.
• Пучок кинзы — 1 шт.
• Соль, черный перец
• мука для панировки
• Картофель

С начало надо для маринования Цыплёнка приготовим маринад.

Рецепт маринад:
Смешиваем измельченные острый,
красный перец,
тимьян, розмарин,
соль,
черный перец,
выдавливаем чеснок из чеснодавки,
столовый уксус или сок лимона,
лук репчатый

Цыплёнка, полностью размороженного, разрезаем по грудине и выворачиваем грудь чуть вперед, чтоб надломить реберные кости, затем переворачиваем цыпленка спиной вверх, и завернув в полиэтилен, отбивает молоточком,чтоб он был по возможности как можно площе и представлял полностью расплющенное тело.
Цыплёнка со всех сторон намазываем соусом, укладываем под пресс для маринования на несколько часов.

На сковороду наливаем растительное масло, сливочное масло, как только

масло растопится цыплёнка панируем в муке, ложим вверх спиной, придавливаем сверху крышкой — прессуем, завинчивая специальное приспособление. Цыпленка жарим до румяной корочки, переворачиваем на другую сторону, жарим до румяной корочки, добавляем немного вода, чтобы циплёнок потушился

На чугунной сковороде я жарю картофель,  затем выкладываю на него готового цыпленка,

на сковороде, где жарился цыпленок, готовлю соус:

жарю  измельченный чеснок, лук  до образования желтой корочки, можно добавить  две столовые ложки сметаны, но мне больше нравиться томатный соус «Лечо», так как там много сладкого перца, в конце добавляю зелень. готовый  соус я выливаю на цыпленка можно вылить в  соусник.

Если у Вас нет такой сковороды можно приготовить цыплёнка по другому рецепту:

замаринованного цыплёнка  уложить на решетку в духовке, а снизу ставим противень с водой. В конце намазываем цыплёнка мёдом для образования румяной корочки. К столу подаётся с томатным соусом.

Приятного аппетита!